鎮静成分を含むレタス|イラスト

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レタス
カリウム 200mg
カルシウム 19mg
βカロチン 240μg
ビタミンK 29μg
ビタミンC 5mg
葉酸 73μg
100gあたり

鎮静成分を含む
βカロチン、ビタミンC、カリウムを含むけど、量は少ない。生で食べることが多いので、栄養分を損なわない。煮たりいためたりすると、かさが減るのでたっぷり食べられる。
ポリフェノールの一種ラクチュコピコリンが鎮静作用や睡眠促進効果を持つ。

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